Sandwich Safron (pic: rita mf jannah) Konon kabarnya khasiat safron setara dengan matcha, yang mampu membuat tubuh dan wajah awet muda karena tingginya kandungan flavonoidnya. Benarkah    demikian?  Punya banyak persediaan roti tawar di rumah sementara bosan memakannya dengan cara begitu-begitu saja? Berikut cara mudah dan praktis merubah roti tawar menjadi tampilan lezat, sedap, sekaligus berkelas dan sehat dengan perpaduan safron yang sudah terkenal di seantero jagat raya. Safron memang terkenal dengan harganya yang selangit, dan hanya dikonsumsi oleh para Sultan ataupun mereka yang berduit. Sehingga bagi mereka yang doyan makan di luar, hanya akan menjumpai hidangan dengan perpaduan safron di restoran-restoran kelas atas. Kali ini tidak ada salahnya kita memanjakan diri dengan membuat olahan rumahan yang agak berbeda dengan dipadu safron, sehingga tercipta sensasi unik saat mulai menggigit sandwich yang satu ini. Konon kabarnya khasiat safron setara dengan matcha, yang...

Kepiting masak pedas (pic: rita mf jannah)   Masak apa akhir pekan ini? Bagaimana kalau kita memasak kepiting dengan menu pedas agar hari libur kian ceria dan bermakna? Jika Anda adalah penggemar masakan pedas, maka tepat sekali bila mencoba mengolah kepiting melalui cara yang satu ini. Namun bagi Anda yang tidak menyukai pedas, maka Anda tetap dapat mengolahnya dengan menghilangkan bahan cabai giling dalam resep berikut. Bila Anda sama seperti saya, yang tidak sampai hati menyiangi kepiting, sama seperti tidak teganya menyiangi udang dan ikan, maka kita dapat meminta bantuan penjual untuk membersihkan, sehingga kita dapat dengan mudah langsung mengolah tanpa harus mencucurkan air mata menangis karena tidak tega, ataupun tangan kotor dan bau akibat menyianginya. Untuk mendapatkan masakan tak terlupakan di hati, carilah kepiting segar yang dipadu dengan bahan-bahan rempah tepat, sehingga akan dihasilkan masakan lezat tiada duanya. Kepiting Saus Super Hot Bahan: 3 ekor kepiting telor...

Sate Sapi Tahu tanpa Tusuk (pic: rita mf jannah) Melalui menu pilihan utama berbahan daging sapi dan tahu putih kita akan memasak tanpa minyak dengan cara dipanggang Sebagian orang menyukai memasak tanpa minyak sebab memang terbukti lebih sehat karena tidak memasukkan lemak kolestrol jahat dalam aliran darah. Memang tidak semua minyak bersifat jahat, ada juga minyak yang memiliki manfaat kesehatan, seperti minyak zaitun. Namun tidak dapat dipungkiri, kenyataan di lapangan, mayoritas masyarakat memakai minyak kelapa sawit, yang memang memiliki khasiat untuk kesehatan, namun juga terdapat kandungan lo jahatnya. Harus diakui memasak tanpa minyak memang kurang lezat, namun jika berbicara tentang kesehatan dan mahalnya biaya bila harus berobat saat sakit, maka bukan pilihan sulit bila memasak tanpa memakai minyak. Rasa lezat ibarat peribahasa hanya singgah sebentar di lidah, toh sesampai di pencernaan tak ada rasa lagi, semua sama, hanya khasiatnya yang berbeda. Nah, khasiat ini yang kita c...

Soto ayam asli kampung (pic: rita mf jannah) Soto? Siapa sih yang tidak kenal soto? Sajian khas dengan warna kuah bening dengan rasa lezat menyegarkan benar-benar menggugah selera Memang tak semua soto berwarna putih bening, ada beberapa soto nusantara yang memiliki warna kuah yang berwarna, seperti kuning dengan tambahan kunyit, ataupun putih susu karena tambahan creamer. Namun dibalik semua perbedaan itu, persamaan selalu lebih menonjol, yakni kuah cair panas dengan aroma rempah yang gurih. Setiap daerah di nusantara memiliki ciri khas masakan soto, misal soto Banjar di daerah Kalimantan dengan ciri khas perkedel singkong saat memakannya, dan juga pemakaian ketupat, hal ini mungkin berbeda dengan daerah lain yang memakai nasi ataupun lontong. Sedangkan di Kudus adalah pemakaian daging kerbau, sebab menurut sejarahnya hal itu terjadi karena sifat toleransi Sunan Kudus terhadap penganut agama yang berbeda di daerah Kudus yang mensakralkan sapi, sehingga hingga kini kerbau menjadi ciri ...

Ikan goreng lezat (pic: rita mf jannah) Kita akan memakai ikan gabus dan ikan mujair ukuran sedang sebagai bahan utamanya Bagi mereka yang alergi ikan laut, mencoba ikan air tawar adalah pilihan tepat yang lebih menyehatkan. Banyak pilihan ikan air tawar yang bisa Anda coba,yang rasa gurihnya tidak kalah dengan ikan laut. Dalam menu kali ini kita akan memakai ikan gabus dan ikan mujair ukuran sedang sebagai bahan utamanya, jangan lupa menambahkan asam jawa, jahe, atau jeruk nipis saat mencuci untuk menghilangkan bau amisnya. Tanpa banyak basa-basi lagi kita mulai memasak ikan air tawar menjadi ikan goreng yang lezat dan sehat. Ikan Air Tawar Goreng Bahan: 1 ekor ikan gabus 3 ekor ikan mujair Minyak untuk menggoreng Sedikit tepung Bumbu: 4 siung bawang merah  1 siung bawang putih  1/2 sdt merica  1/2 sdt ketumbar 1 ruas kunyit 1 sdt garam Cara membuat: Giling bumbu hingga halus  Siangi ikan hingga bersih, potong-potong sesuai selera Campurkankan ikan dengan bumbu halu...

Mie sosis super pedas (pic: rita mf jannah) Mie Sosis Super Pedas Bahan: 100 gram mie kering  200 gram sosis sapi 3 sdm minyak zaitun 1 ikat sawi 1 sdt kecap manis  1 sdt bawang goreng  50 ml air Bumbu: 5 siung bawang putih  1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk  1 sdt garam  1/4 sdt gula pasir  Cara membuat: Rendam mie dalam air hingga lunak Potong-potong sosis menyerong Sawi dicuci bersih, potong-potong memjadi tiga bagian Bawang putih digeprek, tumis dalam minyak panas, masukkan merica bubuk, pala, garam, gula pasir, dan kecap manis, setelah harum masukkan sawi, mie, dan sosis, beserta air, didihkan Tunggu hingga kuah mengental, angkat, pindahkan ke piring saji, hidangkan!  

Sayur terong tahu (pic: ruta mf jannah) Sayur Terong Tahu Bahan: 1 buah terong ungu 2 buah tahu 1 lembar daun salam   1 ruas lengkuas 3 sdm minyak zaitun  50 ml santan kental 100 ml air kaldu Bumbu: 5 siung bawang merah  3 siung bawang putih  1 sdt garam  1/4 sdt gula pasir 1/2 sdt ketumbar 1 ruas kunyit  Cara membuat: Giling bumbu hingga halus  Cuci terong, kupas, potong-potong sesuai selera Tahu dipotong kotak, goreng hingga berwarna kuning keemasan Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, terong dan tahu, tambahi air kaldu, didihkan Setelah mendidih masukkan santan kental, rebus kembali Angkat' pindahkan ke piring saji, hidangkan!  

Serundeng kelapa alami (pic: rita mf jannah) Serundeng Alami Bahan: 200 gram kelapa parut 5 sdm minyak zaitun 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 buah serai dimemarkan  Bumbu: 7 siung bawang merah  3 siung bawang putih  1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 ruas kunyit Cara membuat: Giling bumbu hingga halus  Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang telah dimemarkan, kemudian kelapa parut, aduk rata Aduk-aduk terus kelapa parut hingga mengering dan berwarna kuning    keemasan, angkat, pindahkan ke piring saji, hidangkan!  

Pisang panggang (pic: rita mf jannah) Pisang Panggang Telanjang Bahan: 5 buah pisang kepok 1 sdm margarin Cara membuat: Kupas pisang, sisihkan Olesi loyang dengan margarin, letakkan pisang di atasnya Panggang dalam suhu 150 derajat selama 20 menit Pipihkan pisang, pindahkan ke piring saji, hidangkan!  

Tumis terong (pic: rita mf jannah) Tumis Terong Bahan: 2 buah terong ungu 1/2 sdt kecap manis 5 sdm minyak zaitun 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk Bumbu: 5 siung bawang merah  5 siung bawang putih  1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir Cara membuat: Giling bumbu hingga halus  Cuci bersih terong, kupas, potong-potong persegi panjang Panaskan minyak, goreng terong hingga matang, masukkan bumbu giling, tumis hingga harum bersama kecap manis, merica bubuk, pala bubuk, aduk rata Angkat, pindahkan ke piring saji, hidangkan!  

Red Sausage Caisim (pic: rita mf jannah) Red Sausage Caisim Bahan: 100 gram sosis merah 50 gram caisim 1 buah paprika hijau 2 sdm minyak zaitun Bumbu: 3 sdt bawang merah giling  1 sdt bawang putih giling 1/4 sdt merica bubuk  1/4 sdt pala bubuk 1/2 sdt garam !/4 sdt gula pasir  Cara membuat: Potong-potong sosis menyerupai cumi-cumi Cuci bersih caisim, potong-potong menjadi tiga bagian Paprika dipotong melebar Panaskan minyak, masukkan bumbu-bumbu, tumis hingga harum, masukkan paprika, caisim, dan sosis, aduk rata, tuangi sedikit air, tunggu hingga matang Setelah matang, angkat, pindahkan ke piring saji, hidangkan!