Parade Asyik Masak Ramadhan (36) Gulai Ayam Kampung

Gulai Ayam Kampung (pic: rita mf jannah)



Gulai Ayam Kampung



Bahan


1/2 ekor ayam kampung muda

3 buah daun salam

4 buah daun jeruk

1 buah serai memarkan

3 sdm minyak zaitun 

250 ml air kaldu

200 ml santan kental



Bumbu


7 siung bawang merah 

4 siung bawang putih 

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

1/4 sdt pala bubuk

1 ruas kunyit

1 buah cabai merah keriting 



Cara membuat:

  • Giling bumbu hingga halus 
  • Rebus ayam kampung hingga empuk
  • Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata, tuangi air kaldu, didihkan
  • Setelah mendidih, masukkan ayam, dan santan kental, didihkan
  • Tunggu hingga mengental, angkat, pindahkan ke piring saji, hidangkan!


 

Comments

Popular posts from this blog

Borneo Writers Club, Ajang Berkumpul Penulis Cilik Berbakat Kalimantan

Yang Tersisa dari Upacara Peringatan Kemerdekaan ke-79 RI: Pembawa Baki Bendera yang Terganti

Zionisme, Akar Rasisme Pemicu Genosida Palestina